沖縄って最高！36５日奮闘記～節約生活～

　月曜日　キムチチャーハン　パスタグラタン　味噌汁



【作り方】
①豚コマ肉・人参・キムチ・豆板醤を炒める。
②①にご飯を入れる。醤油・塩・コショウで味付けし、仕上げにゴマ油をかける。
③②を器に盛り、目玉焼きを乗せ、ネギを散らす。あればのりを乗せて出来上がり

　火曜日　チキンカツ・中華スープ



【作り方】
①鶏もも肉を塩・コショウし、衣をつけ、揚げる。
②キャベツの千切りにポテトサラダを添える。
③中華スープは、人参・わかめ・卵・ネギを鶏がらスープに加える。塩・コショウで味を調える。

　水曜日　生姜焼き丼　サラダ　きのこのみそ汁　シュウマイ



【作り方】
①豚コマ肉で生姜焼きを作ります。フライパンで、生姜・醤油・酒・みりんを入れて焼くだけ甘目が好きな人は、少しだけ砂糖を加えてもGOOD
②①をご飯の上に盛り、仕上げにネギを散らします。
③ツナサラダときのこのみそ汁を添えて出来上がり

　木曜日　外食

　金曜日　手羽カレー　水菜サラダ



【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにしてあめ色になるまで炒めます。
②人参・じゃが芋を大きめにカットしレンジで３～５分加熱し、①に加えます。
③今日はお肉が無かったので変わりに手羽を使用しました。フライパンで焼き、①に加え、水を入れ煮立ってきたら、市販のカレールーを加えいったん火を止めます。
④今日は、りんごがあまっていたのですって①に加えてみました。
⑤仕上げに少し牛乳を加え、食べる直前に弱火で少し煮込み完成

よく、我が家のカレーは○○○って、特徴があるみたいですけど、ウチは作るたびに味が違います
カレールーも市販のものを使用するのですが、特売になっているときにしか購入しないので、メーカーなどが日によってバラバラなんです
具は一般的な玉ねぎ・人参・じゃが芋にその時冷蔵庫にあるお肉でシンプルなんですが、必ず残ってしまうので、カレーを冷凍できるように具はその日の分しか入れません。そうするとルーだけなのですぐに冷凍できますし、リメイクしやすいんです
例えば、スープカレーにしたり・カレーうどん・カレーピラフ・グラタン・コロッケなど・・・。
じゃが芋や人参が入ったまま冷凍するとおいしくないですよね？（玉ねぎは煮込むと解けてしまいますが）
もちろん、またじゃが芋・人参・お肉を入れでば通常のカレーにもなりますし、お勧めですよ


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今週も無事終了