沖縄って最高！36５日奮闘記～節約生活～

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30日の夜から旦那の実家にしばらく帰省する為、今週は冷蔵庫にある食材だけでメニューをかんがえました

土曜日味噌煮込みうどん



【作り方】
①豚ばら肉を砂糖醤油で炒めます。
②鍋にだし汁・醤油・味噌・酒を沸騰させ、うどん・具（人参・シイタケ・しめじ・にら）を入れて煮込みます。
③仕上げに①をのせて卵を落とし、出来上がり


日曜日カレーライス



【作り方】
①玉ねぎのみじん切りをあめ色になるまでバターで炒めます。（旦那が玉ねぎ嫌いなので分からないように）ジャガイモはレンジで加熱し軟らかくしておきます。（人参は無かったので・・・）代わりにキャベツのみじん切りを入れてみました。甘みが出るかなと思い・・・お肉も無かったので、しめじとえのきを入れてみました。
②後は市販のルーを使い、その分量のお水と、少し牛乳を入れて煮込むだけ
③隠し味にソースを少し入れて出来上がり具が少なかったので目玉焼きをのせてみました

これで冷蔵庫の中は空っぽになりました

ゴールデンウィークは引越しとリフォームの打ち合わせで終わりそうです。1日だけ、友達とバーベキューの予定です。去年は北海道だったのに